Trio de legume rădăcinoase

Radacinoasele au un gust bun , dulce natural si au un indice de alergie foarte scazut.
Cartoful dulce este o buna sursa de vitamina C , betacaroten si are mai multe substante nutritive decat cartoful obisnuit.

Ingrediente :

200 g cartofi dulci , decojiti si taiati bucatele
200 g morcovi, decojiti si taiati bucatele
100 g pastarnac , curatat si taiat bucatele

Se pun la fiert la abur pentru aporxiamativ 20 de minute sau pana cand se inmoaie.
Se amesteca toate cu blenderul intr-un pireu , adaugand un pic de apa fiarta din partea de jos a oalei de aburi ( aproximativ 75ml) sau se adauga in loc de apa , laptele copilului , pentru ai da o consistenta mai buna.

Aburul este cel mai bun mod de a pastra substantele nutritive , dar daca nu aveti aburitor , puneti legumele intr-o cratita si adaugati apa doar cat sa le acoperiti. Se pune capacul la oala si se fierbe la foc mediu pana cand se inmoaie ( aproximativ 20 de minute) .Scurgeti legumele si le faceti pireu adaugand un pic de lichid in care au fiert , sau adaugati laptele obinuit  al copilului vostru.

Informatii:
-de la 6 luni
-se poate congela
-6 portii 


Pofta buna !

Pireu de fructe (mere sau pere)

Pentru pireul de fructe alegeti fructe dulci , complet coapte. Marul sau para este o alegere buna , fiind usor digerabil si putin probabil sa provoace alergii. Soiul Gala Royal e perfect pentru primul pireu de fructe al copilului.



Ingrediente

     2 mere sau 2 pere medii coapte, decojite , taiate in bucatele
     3 linguri  apa fiarta (daca perele sunt coapte probabil ca nu mai este nevoie sa adaugati lichide)
 
Merele sau perele se pun intr-o cratita impreuna cu apa (daca perele sunt coapte probabil ca nu mai este nevoie sa adaugati lichide) Puneti capacul si fierbeti la foc mic ( aproximativ 6 minute pentru mere si 3minute pentru pere ) pana cand fructele devin moi. 
Alternativ puteti pune fructele la abur la steamer sau in oala de fierbere la abur. 

Cu ajutorul blenderului facem pireu din fructe. In cazul in care ati facut la aburi puteti adauga apa din steamer lasata in tavita in urma fierberii. 

Pentru ingrosarea pireului , mai ales la cel de pere se poate adauga o linugrita de cereale de orez. 

Diversificarea o incepem cu pasi mici , cate o lingurita in fiecare zi , treptat marind cantitatea. Astfel puteti prepara pireul si sa il puneti intr-o tava de cuburi de gheta si il congelati. La nevoie scoateti cate un cub si il lasati la decongelat. Dupa ce ati introdus pireul de mere si pierul de pere separat , iar copilul il tolereaza bine , puteti sa amestecati cele doua pireuri. 


Pofta buna ! 


De la 6 luni
Potrivit pentru congelare

Paste cu rosii, cartofi dulci si brânză

Ingrediente

     1 lingura de ulei de măsline
     1 ceapa, tocata marunt
     1 căţel de usturoi, tocat marunt
     225g cartofi dulci, decojiti si maruntiti (dati pe razatoare)
     2 morcovi medii (cca 125g), curatati si taiati felii
     1 x 400g rosii decojite si  tocate
     200 ml de supa  de legume sau apa
     60g brânză Cheddar, rasă
     100g paste


Pastele se fierb in apa cu putina sare conform  instructiunior de pe pachet.

Uleiul se incalzeste intr-o cratita si sotam ceapa cateva minute pana se inmoaie. Adaugam usturoiul si mai lasam timp de 1 minut la sotat. Se adauga cartofi dulci si morcovii , rosiile si supa de legume sau apa. Se fierbe la foc mic amestecand din cand in cand  timp de aproximativ 30 de minute , pana cand legumele sunt moi.  
Se lasa un pic la racit , dupa care cu blenderul tranfsormam legumele in pireu , adaugam branza  si amestecam pana se topeste branza. 

Sosul se amesteca cu pastele scurse de apa . 

In loc de paste puteti adauga carne de pui , de vita , de peste dupa preferinta. 

Pofta buna! 

-dupa 9 luni , 6 portii , se poate congela portionat si decongela la nevoie.  
-se poate adauga busuioc,frunze de patrunjel sau  oregano ca si condiment. 

Paste cu crema de branza

Ingrediente:

15g unt
15g făină
150 ml lapte de vaca sau lapte formula
30g Brânză Gruyere (sau cascaval) , rasă
20g parmezan, ras
70 gr mascarpone
50g paste



Pastele le fierbem in apa cu putina sare.
Se topeşte untul, se ia de pe foc si se adauga faina si se amesteca , punem din nou pe foc mic si adaugam treptat laptele amestacand pana se ingroasa putin. Luam de pe foc si adaugam cascavalul si parmezanul, amestacam pana se topeste , apoi adaugam branza mascarpone. 

 
 de la 12 luni , 2 portii