Supă de fasole verde

2 porţii x 200 ml

Fasole verde 250 g
morcov 50 g
ceapă 30 g
unt (ulei) 30 g
roşii 100 g (sau o linguriţă bulion)
apă 1 I
sare (dupa 12 luni)
pătrunjel verde 10 g


Se curăţă morcovul şi ceapa, se toacă mărunt şi se pun să fiarbă în apă. Când zarzavatul este aproape fiert, se adaugă fasolea spălată şi tăiată în bucăţele de 2 cm. Se fierbe în continuare în vasul acoperit. Roşiile, curăţate de pieliţă şi sâmburi, se taie în felii subţiri şi se pun în supă o dată cu sarea. Se serveşte după ce s-a adăugat untul (uleiul) şi pătrunjel tocat şi s-a mai dat un clocot.

Pofta buna!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu